Transporte de achicoria

Había una gran diferencia en las condiciones en que debían vivir los trabajadores de las ciudades. Estaba en gran medida relacionado con el tipo de industria en la que trabajaban ahora. También dependía de dónde vivían.

Sólo alrededor o poco después del año 1900 los trabajadores comenzaron realmente a organizarse en sindicatos. Antes de ese tiempo estaban dispersos. Los trabajadores corrían el riesgo de perder sus empleos si se rebelaban contra las condiciones en las que debían trabajar. En Schleswig-Holstein llegaron y trabajaron muchos inmigrantes en estas décadas, especialmente del resto de Alemania, y ayudaron a aumentar la oferta laboral. Por lo tanto, a los empleadores les resultaba muy fácil encontrar sustitutos para un empleado problemático.

Durante muchas décadas esto significó que las condiciones laborales dentro de la industria fueran bastante malas. La legislación protectora era nula o insignificante. Este también fue el caso en Schleswig-Holstein, aunque Bismarck implementó durante la década de 1880 una legislación social que era muy moderna para la época. Por lo tanto, el trabajo era a menudo peligroso, las jornadas laborales eran largas y el salario apenas alcanzaba para sustentar a una familia con un par de hijos.